日本には47もの都道府県があり、それぞれ歴史・文化・祭り・食などの特有の特徴を有しています。

そこで「都道府県別特産農産物シリーズ」として、47都道府県それぞれの特産農産物に焦点を当てて紹介していきます。食に力を入れている都道府県は多く、特産農産物を使って色々な商品を作っている自治体もあります。加工品なども紹介していくので、この記事を読んで観光やお土産の参考にしてください。

今回は、本州最北端に位置している青森県を紹介していきたいと思います。

青森県の特産農産物

青森県の農業は地形の特異性から、各地域により盛んな農産物が異なります。

青森県は津軽地方・南部地方・下北地方の3つの地方に分かれており、それぞれの地形の特異性から各地方により盛んな農産物が異なります。

それでは、特産農産物を見ていきます。

りんご


青森県といえばまず浮かぶのがりんごですね。特に津軽地方で栽培されています。青森県はりんごの生育に適した寒冷な気候ということもあり、収穫量は全国一位、日本産りんごの約55%が青森産です。

特に「ふじ」が人気であり、海外では高級果物として認知されています。「ふじ」は年間を通して流通していますが、特に冬の時期に多く出回り、この時期が旬と言われています。

カシス


津軽地方ではカシスの栽培も非常に盛んで、日本一の生産地となっています。特に、青森県の寒暖差のある気候に適した「あおもりカシス」は、料理やスイーツに使われており、絶品として有名です。

カシスのマドレーヌ、カシスソースを使ったサラダ、カシスジュースなどは、現地で食べることをおすすめします。

ごぼう
青森県、特に南部地方は出荷量日本一を誇るごぼうの生産地です。この地域は夏場に偏東風と呼ばれる冷たい風が吹きつけるため、冷涼な気候を好むごぼうの生産に適しています。

青森産のごぼうは、色が白くキレイ、香りが強い、身が締まっているという特徴があり、「せんべい汁」や「ひっつみ」などのごぼうを生かした料理も有名です。

にんにく
にんにくも、青森県が日本一の生産地となっており、国産にんにくの約80%が青森県産です。

特に、青森県で栽培されるにんにくのほとんどが「白玉王」という種で栽培されており、品質が高いことでも知られています。

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これらが、青森県を代表する農産物です。どれもレベルが高く、青森県では様々なグルメや加工品に使われています。

特産農産物を使った人気のお土産

次に、青森県の特産農産物を使った人気のお土産を紹介します。

気になるりんご
こちらは青森産「ふじ」をシロップに漬け、まるごとパイで包んだアップルパイで、青森県のお土産として非常に人気が高い商品です。

リンゴ本来のシャキシャキした食感を生かすために、リンゴを煮詰めずにそのまま使用しています。

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パティシエのりんごスティック
この商品は、モンドセレクションで金賞を受賞している、青森県で大人気のお土産です。

スティックの中にりんごがつまっており、食感もシャキシャキとしています。

新青森駅では、お土産ランキング一位を獲得したこともあるそうです。

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ごぼう茶
「ヒルナンデス」でも紹介され、話題になっているごぼう茶。ごぼうを皮ごとまるまる焙煎しているため、美容効果が期待されています。

沸騰させて熱々を飲むのも、真夏の暑い日にキンキンに冷やして飲んでも美味しいです。加えて非常にリーズナブルで手頃価格となっているので、気軽に購入できる商品となっています。

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にんにくせんべい
こちらはにんにく好きにはたまらない商品です。

にんにくをそのまま食べているかのような味で、せんべいですがにんにくの風味はそのまま残っています。酒のつまみに最適です。多少においは残りますが、気にせず思いっきり食べてしまいましょう。

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まとめ

本州最北端に位置し、寒冷な気候を活かして栽培される青森県の特産農作物。りんごを筆頭に、質の高い農産物が多い印象をうけました。

現地で採れたてを食べるも良し。お土産として自宅で楽しむも良し。

ぜひ、これを機に青森県の農産物に興味を持っていただくと幸いです。

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